Ingredientes:

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 240ml de leite integral

- 5 bananas da prata, cortadas em fatias no sentido horizontal

- 3 ovos inteiros

- 1 xícara e meia (chá) de açúcar

- 160g de açúcar (para o caramelo)

- 50g de manteiga ou margarina

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Em uma fôrma com furo central, caramelize os 160g de açúcar em fogo baixo.

Espalhe o caramelo pelo fundo e laterais da fôrma.

2. Coloque as bananas fatiadas no fundo e laterais da fôrma com o caramelo e reserve.

3. No liquidificador, bata o leite, ovos, açúcar e manteiga por 2 minutos.

4. Despeje essa mistura em uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem com um fouet.

5. Adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher de pau.

6. Despeje a massa na fôrma e asse em forno preaquecido a 180 graus por 35 minutos.

7. Desenforme o bolo ainda morno para que o caramelo não endureça.